Ức Gà Chiên Xù

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp 2 miếng ức gà với một ít muối, bột tỏi và bột gừng, trộn đều rồi để yên khoảng 15 phút hoặc lâu hơn để gia vị thấm sâu.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, mình lăn từng miếng gà qua bột mì, đảm bảo bột phủ đều khắp bề mặt.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình nhúng gà đã lăn bột mì vào trứng gà đã đánh tan, để lớp trứng bám chặt vào bột.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau đó, mình áo gà qua bột chiên xù, ấn nhẹ để bột dính chắc và tạo lớp vỏ dày, giòn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho chảo lên bếp, đổ dầu đủ để chiên ngập, đun ở lửa vừa. Khi dầu nóng, mình thả các miếng gà vào chiên cho đến khi cả hai mặt vàng đều, khoảng 5‑6 phút mỗi mặt.

   
6. 6

   Bước 6

   Lấy gà ra để ráo dầu, xếp lên đĩa và dọn kèm với tương cà ngọt ngào để bé và mọi người cùng thưởng thức.