Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
610 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g ức gà
- 30 g bột bắp
- 100 g bột chiên xù
- 1 quả trứng
Gia vị
- Tiêu, muối (tùy khẩu vị)
Mình thường thấy ức gà thường hơi khô và nhàm, nên mình đã thử làm ức gà chiên xù – lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong thịt mềm ngọt, ăn kèm tương ớt hoặc tương cà thật tuyệt. Nguyên liệu chỉ gồm 250 g ức gà, bột bắp, bột chiên xù và một quả trứng, rất dễ chuẩn bị. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút để chuẩn bị và 10 phút để chiên. Món này phù hợp cho 2 khẩu phần, là lựa chọn nhanh gọn cho bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận sự khác biệt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt ức gà thành những miếng vuông vừa ăn. Rắc tiêu và muối, trộn đều trong khoảng 3 phút. Sau đó cho bột bắp vào, tiếp tục trộn thêm 5 phút để bột bám đều lên miếng gà.
- 2
Bước 2
Đánh tan trứng trong một bát nhỏ, chuẩn bị một đĩa riêng để rắc bột chiên xù. Nhúng từng miếng gà đã ướp qua trứng, rồi lăn qua bột chiên xù cho đều. Xếp các miếng gà đã áo bột lên đĩa, sẵn sàng chiên trong dầu nóng.
- 3
Bước 3
Chiên gà lần đầu cho tới khi mặt ngoài hơi vàng (khoảng 2‑3 phút). Vớt ra, để ráo dầu rồi chiên lại lần thứ hai để lớp vỏ giòn tan hơn. Tổng thời gian chiên khoảng 5‑6 phút cho mỗi lô.
- 4
Bước 4
Cho gà ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu nếu muốn và thưởng thức ngay cùng tương ớt hoặc tương cà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.