Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ức gà
- 5 trái tắc
- 1 ít bột mì
Món ức gà chiên sốt tắc là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn tan của gà và hương chua ngọt đặc trưng của tắc. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ướp gà mềm mại, áo lớp bột mỏng, rồi chiên vàng giòn. Tiếp theo, tôi sẽ làm sốt tắc thơm lừng với dầu hào, tương ớt và một chút đường, tạo nên hương vị đậm đà. Khi gà đã chiên, chỉ cần trộn nhanh với sốt, món ăn sẽ sẵn sàng cho bữa ăn gia đình. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị chua nhẹ, ngọt thanh và độ giòn vừa phải của từng miếng gà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch ức gà, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với một chút muối, nước tương, bột ngọt, bột tỏi và tiêu, trộn đều cho gia vị thấm vào thịt. Sau khi ướp xong, mình rắc bột mì lên gà và nhẹ nhàng lăn cho lớp bột mỏng bao phủ đều. Tắc thì vắt lấy nước, để riêng cho phần sốt.
- 2
Bước 2
Cho gà vào chảo có một lớp dầu mỏng, chiên sơ cho bề mặt vàng giòn rồi vớt ra để trên giấy thấm dầu. Tiếp theo, mình đun một chút dầu ăn, phi thơm tỏi băm, rồi cho vào chảo hỗn hợp nước tắc, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun sôi nhẹ để sốt hòa quyện và có độ sệt vừa phải.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình cho những miếng gà chiên vừa vào chảo sốt, đảo nhẹ cho sốt bám đều vào từng miếng gà, thấm vào thịt. Khi sốt đã ngấm, tắt bếp và dọn ra đĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc hành lá nếu muốn. Món ức gà chiên sốt tắc đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
3.7/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ức gà chiên sốt tắc)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Ức gà chiên sốt tắc)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ức gà chiên sốt tắc)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ức gà chiên sốt tắc)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Ức gà chiên sốt tắc)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Ức gà chiên sốt tắc)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.