Ức Gà Chiên Sốt Cam Mật Ong

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch ức gà, cắt thành miếng vừa ăn rồi ướp với dầu hào, tiêu xay, gừng băm, một chút rượu và mật ong. Để hỗn hợp thấm vào thịt ít nhất 30 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp, mình rắc bột chiên giòn (hoặc hỗn hợp bột mì + bột bắp) lên thịt, đảo đều cho bột phủ đều khắp miếng gà.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cắt đôi nửa trái cam Úc, vắt lấy nước cam tươi, để riêng cho bước làm sốt.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong chảo, mình đun dầu olive, cho tỏi băm, tiêu và một ít mật ong vào xào nhẹ cho thơm, rồi đổ nước cam vừa vắt vào.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun sôi hỗn hợp, rồi hòa tan bột bắp với một ít nước lạnh, đổ vào chảo khuấy đều cho đến khi sốt sệt lại, tắt bếp và để sang một bên.

   
6. 6

   Bước 6

   Mình đun nóng dầu chiên, cho miếng gà đã bột vào chiên cho đến khi vàng giòn đều các mặt, vớt ra để ráo dầu.

   
7. 7

   Bước 7

   Tiếp theo, mình cho gà chiên vào chảo sốt, nhanh tay đảo nhẹ để gà bám sốt, không để quá lâu để giữ độ giòn.

   
8. 8

   Bước 8

   Cuối cùng, mình xếp gà lên đĩa có lớp xà lách Frisse, rắc mè rang lên trên và dùng ngay khi còn nóng để thưởng thức hương vị tuyệt vời.