Ức gà chiên nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch ức gà với nước muối loãng, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo. Cắt thành những miếng dài vừa ăn, cho vào tô, rắc bột chiên giòn và trộn đều cho bột bám đều lên từng miếng gà.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng tới khi dầu sôi nhẹ. Đặt các miếng gà đã ướp bột vào chiên cho đến khi bề mặt vàng giòn. Vớt gà ra để ráo dầu trên giấy thấm.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị nước sốt: cho nước mắm, đường, tương ớt và nước lọc vào một chén, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ hết dầu chiên gà sang chén, rồi lại đặt chảo lên bếp, đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, giảm lửa nhỏ và đun tới khi sôi nhẹ. Tiếp tục cho gà đã chiên vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt thấm đều vào từng miếng gà, rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình xếp ức gà chiên nước mắm ra đĩa, dọn cùng cơm nóng và thưởng thức ngay nhé!