Ức gà chiên giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, dùng dao cắt thành các miếng vừa ăn (khoảng 2‑3 cm). Rắc muối và tiêu lên trên, trộn đều để gia vị thấm vào thịt.

2. 2

   Bước 2

   Đặt ức gà đã ướp vào tủ lạnh hoặc để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút để gia vị ngấm sâu.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp xong, rắc bột năng lên bề mặt ức gà, dùng tay hoặc thìa trộn cho bột phủ đều từng miếng, tạo lớp vỏ mỏng nhưng chắc chắn.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với một lớp dầu đủ để chiên ngập bề mặt (khoảng 180 °C). Khi dầu sôi, thả từng miếng gà vào chiên khoảng 3‑4 phút mỗi mặt cho tới khi vàng giòn và chín tới.

5. 5

   Bước 5

   Vớt gà ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa. Dọn lên đĩa, kèm theo sốt mayonnaise và tương ớt để chấm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời.