Ức Gà & Bông Cải Xanh Trộn Sốt Tương Mè Dầu Hành

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi một nồi nước, cho một chút muối vào rồi thả 5 miếng ức gà vào luộc khoảng 12 phút cho tới khi chín tới. Khi gà gần chín, mình cho 1/3 cây bông cải xanh đã rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn vào nấu tiếp thêm 3 phút để giữ độ giòn. Sau khi gà và bông cải chín, mình vớt ra để để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi gà đang luộc, mình chuẩn bị dầu hành và sốt. Đun nóng một chảo nhỏ, cho 3 cây hành lá đã rửa sạch, cắt khúc và xắt nhuyễn vào phi thơm. Khi hành lá dậy mùi, mình thêm 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mè rang và 1/2 muỗng canh mè rang xay nhuyễn, khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn. Nếu muốn vị ngọt hơn, mình có thể cho thêm 1/2 muỗng canh xì dầu ngọt (kecap) vào cuối cùng.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi gà chín, mình cắt thành những sợi vừa ăn, rồi cho vào một tô lớn cùng bông cải xanh đã luộc. Tiếp theo, mình đổ hỗn hợp dầu hành và sốt tương đã chuẩn bị ở bước trước lên trên, rắc thêm 1/2 muỗng canh mè rang xay nhuyễn và 1 muỗng canh mè rang nguyên hạt. Dùng muỗng lớn trộn đều cho mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình trộn đều một lần nữa, bày ra đĩa và dọn kèm với cơm nóng hoặc quinoa tùy thích. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức – vừa thơm, vừa ngon, vừa bổ dưỡng!