Ức gà áp chảo xào bông cải xanh – Món ăn nhẹ giàu protein, ít béo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp ức gà với 1/2 thìa canh dầu oliu, 1 thìa canh dầu mè, 2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cà phê muối và tiêu. Để ướp trong 15‑20 phút hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Dầu oliu dùng loại không mùi để món ăn nhẹ nhàng hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt bông cải xanh thành miếng mỏng vừa ăn, trụng nhanh qua nước sôi để chín tới. Ngâm nấm hương cho nở, bỏ chân và xắt đôi.

   
3. 3

   Bước 3

   Áp chảo ức gà trong chảo nóng với một chút dầu oliu. Không lật quá thường xuyên, để mặt dưới chín vàng rồi mới lật để giữ độ ẩm, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm một ít dầu oliu, xào nấm hương cho chín, rồi cho bông cải xanh vào đảo đều. Có thể nêm thêm chút muối. Cuối cùng cho gà đã cắt miếng vào, nhanh tay đảo chung và tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Đổ món ăn vào hộp đựng, mang đi làm hoặc ăn ngay. Tổng thời gian thực hiện khoảng 10‑15 phút. Kèm thêm khoai lang luộc sẽ hoàn thiện bữa ăn đủ bốn nhóm chất: carb, protein, fat, chất xơ.