Ức gà áp chảo thơm lừng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
6 phút
Khẩu phần
2
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g Ức gà
- 2 Tép hành khô
Gia vị
- 1 Muỗng canh nước tương (xì dầu)
- 1 Muỗng canh Mayonnaise
- 1 Ít lá quế (hoặc húng nhũi)
- 1/2 Muỗng cafe hạt nêm
- Tiêu xay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm ức gà áp chảo siêu ngon, mềm mại mà không lo bị khô. Đầu tiên mình cắt ức gà thành lát mỏng để nhanh chín và giữ được độ ẩm. Sau đó trộn hỗn hợp nước tương, mayonnaise, hạt nêm và tiêu, ướp gà cùng hành khô và lá quế để thấm vị. Để gà ướp qua đêm hoặc ít nhất 30 phút trong tủ lạnh, rồi áp chảo mỗi mặt khoảng 90 giây cho tới khi có màu vàng đẹp mắt. Món này ăn kèm salad tươi hoặc khoai lang nướng sẽ càng hấp dẫn hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt ức gà thành các lát mỏng để chúng chín nhanh và không bị khô.
- 2
Bước 2
Trộn đều nước tương, mayonnaise, hạt nêm và tiêu xay thành một hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Ướp ức gà với hỗn hợp trên, sau đó cho hành khô và lá quế đã cắt nhỏ vào trộn đều.
- 4
Bước 4
Để hỗn hợp gà ướp trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm, hoặc ít nhất 30 phút nếu không có thời gian.
- 5
Bước 5
Cho 1 muỗng cafe dầu ăn (có thể thêm 1 tép tỏi đập dập) vào chảo, làm nóng, rồi áp chảo mỗi mặt ức gà khoảng 90 giây. Khi gà gần chín, tăng lửa nhẹ để có màu vàng đẹp mắt.
- 6
Bước 6
Gà chín mềm, mọng nước, còn hương lá quế thơm ngát. Dùng kèm salad tươi hoặc khoai lang nướng để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.