Ức gà áp chảo sốt hành tây
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
820 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 củ hành tây, thái mỏng
- 1 hộp (≈150 g) sữa chua không đường
- 1 quả chanh, vắt nước
- 400 g ức gà, cắt miếng vừa ăn
- Rau mùi tươi, băm nhỏ (tùy chọn)
Gia vị
- 2 thìa canh dầu hào mật ong (hoặc nước tương + mật ong)
- 1 thìa cà phê bơ
- 1 thìa cà phê mật ong
- Hạt tiêu, vừa ăn
- Muối, vừa ăn
Món ức gà áp chảo sốt hành tây này vừa mềm, vừa thơm, thích hợp cho bữa tối nhanh gọn. Tôi sẽ ướp gà với sữa chua để giữ độ ẩm, rồi áp chảo vừa vàng vừa giữ được độ ngọt tự nhiên. Sốt hành tây chua nhẹ, ngọt thanh sẽ làm tăng hương vị cho từng miếng gà. Cùng thực hiện từng bước chi tiết để có món ăn ngon như nhà hàng ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ướp ức gà với sữa chua, dầu hào mật ong, một chút muối, hạt tiêu và mật ong. Để hỗn hợp này ngấm trong khoảng 30 phút để thịt mềm và thấm vị.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ gà ngấm, tôi chuẩn bị phần sốt: trộn sữa chua, nước cốt chanh, một ít muối, hạt tiêu và nếu thích thì thêm rau mùi băm nhỏ. Nêm nếm sao cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Sau khi các nguyên liệu sốt đã hòa quyện, tôi để sang một bên và sẽ cho rau mùi vào cuối cùng để giữ hương thơm.
- 4
Bước 4
Hành tây được thái mỏng, ngâm trong bát đá lạnh vài phút, rồi vắt nhẹ với nước chanh để giảm vị hăng và giữ độ giòn.
- 5
Bước 5
Tôi làm nóng chảo, cho một chút bơ (hoặc dầu ăn) vào, sau đó cho gà vào áp chảo cho tới khi mặt ngoài có màu vàng đẹp.
- 6
Bước 6
Giảm lửa vừa, tiếp tục nấu cho gà chín tới bên trong mà vẫn giữ được độ ẩm, khoảng 5‑7 phút tùy độ dày miếng thịt.
- 7
Bước 7
Sau khi gà chín, tôi xếp lên đĩa, rắc hành tây đã ngâm lên trên khi còn nóng để hành hơi chín, giảm bớt vị hăng.
- 8
Bước 8
Cuối cùng, tôi đổ phần sốt sữa chua đã chuẩn bị lên trên gà, rắc thêm rau mùi nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
4.6/5 (12 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Ức gà áp chảo sốt hành tây)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Ức gà áp chảo sốt hành tây)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Ức gà áp chảo sốt hành tây)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ức gà áp chảo sốt hành tây)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ức gà áp chảo sốt hành tây)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Ức gà áp chảo sốt hành tây)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.