Ức gà áp chảo sốt cà ri Ottogi – Món ăn nhanh kiểu Hàn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đổ sữa tươi vào bát sao cho ngập mặt ức gà, rồi từ từ cho giấm vào khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại như bơ sữa (buttermilk). Đặt ức gà vào ngâm ít nhất 2 tiếng để thịt mềm và giữ độ ẩm.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi ngâm, gà lấy ra rửa sơ, lau khô. Rắc đều bột cà ri Ottogi lên mặt gà, ướp nhẹ rồi để sang một bên cho gia vị thấm.

3. 3

   Bước 3

   Làm nóng chảo gang, cho dầu ăn vào và đợi dầu nóng tới mức sôi nhẹ. Khi dầu đã nóng, đặt ức gà vào áp chảo, giúp chảo không dính và giữ được lớp vỏ giòn.

4. 4

   Bước 4

   Chiên mỗi mặt gà khoảng 5 phút cho đến khi vàng đều. Sau đó lấy gà ra để trên thớt nghỉ 5 phút trước khi cắt thành miếng vừa ăn – cách này giúp nước trong thịt không bị bay hết, giữ cho gà luôn mọng nước.

5. 5

   Bước 5

   Bày gà lên đĩa, xếp quanh các loại rau củ đã hấp (khoai lang, cà rốt, bông cải xanh) và lá salad, rau bina baby. Trang trí tùy ý và thưởng thức ngay khi còn ấm.