Ức gà áp chảo muối tiêu và bột tỏi - Eatclean
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 ức gà (khoảng 150 g) đã ngâm butter milk
- 1 trái chuối chín
- 1 bó măng tây (khoảng 100 g)
- 1 nắm tay bina baby (rau bina non)
Gia vị
- 1/8 muỗng cà phê muối hồng
- Một ít tiêu xay
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
Mình vừa thử làm món ức gà áp chảo muối tiêu bột tỏi kèm chuối nướng và măng tây, một món ăn kiêng giàu protein, ít carbs nhưng vẫn ngon ngậy. Thịt gà được ngâm butter milk mềm mịn, sau đó ướp gia vị và chiên vàng giòn. Chuối được nướng vừa chín tới, tạo vị ngọt tự nhiên cân bằng vị mặn của gà. Món ăn chỉ mất khoảng 35 phút, phù hợp cho bữa tối nhẹ nhàng mà không lo tăng cân. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn bạn sẽ thích!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bọc chuối trong giấy bạc rồi nướng ở 390 °F (200 °C) trong 12 phút cho tới khi bề mặt hơi caramel hoá. Khi ra khỏi lò, để nguội nhẹ rồi cắt lát hoặc để nguyên tùy sở thích.
- 2
Bước 2
Rắc muối hồng, tiêu xay và bột tỏi đều lên mặt ức gà đã ngâm butter milk, ấn nhẹ để gia vị bám vào. Đun nóng chảo với 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho gà vào áp chảo mỗi mặt 5 phút, rồi giảm lửa và chiên tiếp 4 phút cho tới khi thịt chín tới và có lớp vỏ vàng giòn. Lấy gà ra để lên thớt nghỉ 5 phút trước khi cắt lát – bí quyết này giúp nước trong gà không bị bay hơi hết.
- 3
Bước 3
Bày ức gà cắt lát lên đĩa, xếp chuối nướng, măng tây và bina baby xung quanh. Bạn có thể nhanh tay xào nhẹ măng tây và bina baby với một chút dầu ăn nếu muốn món ăn thêm màu xanh và độ giòn. Hoàn thiện bằng cách rắc thêm một chút tiêu xay nếu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.