Ức gà áp chảo măng tây sốt Teriyaki

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt ức gà file thành 2 miếng dày vừa, rửa sạch, rồi ướp nhẹ với một chút muối.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch măng tây, cắt khúc vừa ăn, ngâm trong nước muối rồi rửa lại để loại bỏ độ đắng.

3. 3

   Bước 3

   Ướp gà với một ít muối và tiêu trong khoảng 5 phút để gia vị thấm đều.

4. 4

   Bước 4

   Đun chảo trên lửa vừa, cho 10 g bơ vào, sau đó áp chảo gà mỗi mặt khoảng 3 phút cho tới khi mặt ngoài vàng đẹp và bên trong vẫn mềm.

5. 5

   Bước 5

   Gà đã chín xếp ra đĩa, để lại bơ còn lại trong chảo để xào măng tây.

6. 6

   Bước 6

   Thêm 5 g bơ còn lại vào chảo, đun chảy, rồi cho hỗn hợp dầu hào, nước tương, hạt nêm, đường, tương đen và nước cốt chanh vào. Khuấy đều, nấu tới khi hỗn hợp sệt lại, tắt bếp.

7. 7

   Bước 7

   Xếp măng tây đã xào vào đĩa, đặt miếng gà lên trên, rắc ngò tây và lát chanh vàng, cuối cùng rưới sốt Teriyaki lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.