Ức gà áp chảo + măng tây
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ức gà (150 g)
- Măng tây (100 g)
- Chanh vàng (1/2 quả, cắt lát)
- Tỏi (2 tép, băm nhỏ)
Gia vị
- Dầu hào (1 muỗng canh)
- Tiêu (tùy khẩu vị)
- Lá chanh (1-2 lá, rửa sạch)
Mình rất thích món ức gà áp chảo kèm măng tây – vừa nhanh gọn, vừa giữ được độ giòn của rau xanh. Đầu tiên mình ướp gà với dầu hào, tỏi và tiêu trong khoảng 15 phút để thấm vị. Khi nấu, mình áp chảo gà cho tới khi mặt ngoài vàng ruộm, rồi cho măng tây vào xào nhanh để giữ độ giòn và màu xanh tươi. Thêm một vài lát chanh vàng và lá chanh để tăng hương thơm, món ăn sẽ thơm lừng, hấp dẫn ngay trong chén. Thực đơn này phù hợp cho một bữa ăn nhẹ, đầy protein và chất xơ, rất thích hợp cho những ngày bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ức gà, dùng giấy bếp thấm khô. Cho 1 muỗng canh dầu hào, tỏi băm và tiêu vào bát, trộn đều rồi ướp lên ức gà. Để ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo chống dính trên lửa vừa, thả ức gà vào áp chảo. Khi mặt dưới gà chuyển sang màu vàng nâu, lật sang mặt còn lại và tiếp tục chiên tới khi chín tới (khoảng 5‑6 phút). Đẩy gà sang một bên chảo, cho măng tây vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều 1‑2 phút để giữ độ giòn và màu xanh tươi. Khi măng tây vừa chín tới, rắc lá chanh và một vài lát chanh vàng lên trên, rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Phương Trần
Mình mê những món ăn ngon những đơn giản và thích chia sẻ lại những công thức đó tới mọi người