Ức gà áp chảo hồng kong
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 lạng ức gà (khoảng 300 g)
- Măng tây (tùy chọn, dùng làm rau ăn kèm)
Gia vị
- 1 thìa dầu hào
- 4‑5 thìa xì dầu (nước tương)
- 1 chút tiêu
- Vừng (tùy thích, khoảng 1 thìa cà phê)
- 1 thìa mật ong
Mình vừa khám phá công thức ức gà áp chảo kiểu hồng kong – một món gà thơm ngon, sốt đậm đà mà lại cực kỳ đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc như xì dầu, dầu hào, mật ong và một ít vừng, mình có thể tạo ra món ăn vừa mềm vừa giòn trong chớp mắt. Thịt gà được ướp qua đêm sẽ thấm vị hơn, nhưng nếu không có thời gian thì 30 phút ướp cũng đủ ngon. Sau khi áp chảo, mình có thể cho gà vào lò nướng nhanh để giữ độ ẩm, hoặc chỉ dùng chảo thường cũng rất ngon. Món này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình pha sốt: cho xì dầu, mật ong, dầu hào, tiêu và vừng vào bát, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 2
Bước 2
Sau đó, cho ức gà đã rửa sạch, cắt miếng vừa ăn vào bát sốt, trộn đều và ướp ít nhất 30 phút (nếu có thời gian, ướp qua đêm sẽ ngon hơn).
- 3
Bước 3
Làm nóng chảo trên bếp, bật lửa lớn, cho gà vào áp chảo mỗi mặt khoảng 1‑1,5 phút cho bề mặt cháy vàng giòn.
- 4
Bước 4
Nếu có lò nướng, mình chuyển gà sang khay và nướng ở 200 °C (400 °F) trong 7‑8 phút, sau đó để nghỉ 5‑7 phút trước khi cắt để thịt không bị khô.
- 5
Bước 5
Nếu không có lò, chỉ cần tiếp tục áp chảo trên chảo thường cho đến khi gà chín tới, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức cùng măng tây hoặc rau xanh yêu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào