Ức gà áp chảo giấm balsamic – món ăn kiêng nhanh gọn
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
18 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 ức gà (khoảng 180 g), cắt đôi, ngâm trong sữa 20 phút
- 1 nắm tay măng tây (khoảng 100 g)
- 1 nắm tay cà rốt baby, cắt xéo (khoảng 80 g)
- 1/4 chén bắp ngâm nước (khoảng 40 g)
- 1 nắm tay cà chua bi (khoảng 100 g)
Gia vị
- 1 muỗng canh giấm balsamic
- 1 muỗng canh mật ong
- Một chút muối hồng
- Một chút tiêu xay
Mình vừa thử làm ức gà áp chảo với giấm balsamic, món ăn nhẹ vừa thơm vừa giàu protein, rất thích hợp cho bữa ăn kiêng. Đầu tiên mình ngâm gà trong sữa để thịt mềm, sau đó ướp cùng mật ong và giấm balsamic để tạo vị ngọt chua nhẹ. Gà được áp chảo vàng giòn rồi cùng rau củ tươi ngon được nướng nhanh trong lò, giữ được độ giòn và màu sắc bắt mắt. Món này chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 18 phút nấu, phù hợp cho một bữa ăn nhanh nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị thanh khiết, nhẹ nhàng của món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi ngâm ức gà trong sữa 20 phút, mình lấy ra lau khô rồi ướp với giấm balsamic, mật ong, muối hồng và tiêu xay. Để gà ướp ít nhất 1 giờ (hoặc qua đêm) để thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Bật lò nướng ở 200 °C (400 °F). Đặt chảo lên bếp, làm nóng ở lửa vừa‑cao, cho gà vào áp chảo mỗi mặt khoảng 5 phút cho đến khi da vàng giòn và thịt chín tới.
- 3
Bước 3
Thêm măng tây, cà rốt baby, bắp và cà chua bi vào chảo cùng gà, sau đó chuyển chảo vào lò nướng đã nóng và nướng thêm 8 phút cho rau củ chín tới và giữ độ giòn.
- 4
Bước 4
Lấy chảo ra, xếp ức gà và rau củ lên dĩa, rưới một ít nước sốt trong chảo nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.