Ức gà áp chảo Eat Clean – Đơn giản, giàu protein cho dân gym
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
574 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ức gà 200 g (khoảng 1 chiếc)
- 4 quả chanh dây
- 3 quả cà chua (cắt hạt lựu)
Gia vị
- 1 tsp bột nêm
- 1 tsp tiêu
- Dầu ô liu (dùng để xào và áp chảo)
Mình sẽ chia sẻ cách làm ức gà áp chảo ăn sạch, vừa nhanh gọn lại đầy hương vị. Đầu tiên mình ướp ức gà để gia vị thấm sâu, rồi chuẩn bị nước sốt chanh dây tươi mát. Tiếp đến là xào nhanh cà chua, hòa quyện cùng nước cốt chanh dây cho đến khi sệt lại. Cuối cùng mình áp chảo ức gà trên chảo nóng, giữ độ ẩm và màu vàng hấp dẫn. Món ăn này vừa cung cấp protein cao, vừa ít calo, rất thích hợp cho những ai đang tập luyện. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch ức gà, dùng dao nhẹ nhàng cắt rãnh trên hai mặt để gia vị thấm sâu hơn. Sau đó rắc đều 1 tsp bột nêm và 1 tsp tiêu lên cả hai mặt, ấn nhẹ rồi để ức gà nghỉ trong khoảng 15 phút cho gia vị ngấm.
- 2
Bước 2
Trong khi ức gà đang ướp, mình vắt nước cốt chanh dây và cắt cà chua thành hạt lựu để chuẩn bị cho phần sốt.
- 3
Bước 3
Bắt chảo lên bếp, đổ một ít dầu ô liu rồi đun đến khi dầu sôi. Cho cà chua vào xào nhanh trong 1‑2 phút, rồi thêm nước cốt chanh dây vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại và có mùi thơm nhẹ – đây là phần sốt cho món ăn.
- 4
Bước 4
Sau khi sốt đã sẵn sàng, mình lại làm nóng chảo khác, cho một lớp dầu ô liu mỏng. Đặt ức gà vào chảo, áp chảo ở nhiệt trung bình (khoảng 90 °C). Mỗi mặt để trong 4‑5 phút, không lật quá nhiều lần, cho đến khi bề mặt ức gà chuyển sang màu vàng óng và chín tới. Khi gà đã chín, mình dọn ra đĩa, rưới sốt chanh dây cà chua lên trên và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.