Ức gà áp chảo ăn kèm khoai lang nghiền

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, dùng giấy ăn thấm khô. Ướp gà với 1 thìa cà phê mật ong, một chút muối và tiêu. Để ướp trong khoảng 20 phút để gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi gà đang ướp, rửa sạch và cắt nhỏ dưa chuột, dứa và cà chua thành những miếng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Luộc khoai lang trong nước sôi khoảng 30 phút cho đến khi mềm. Khi khoai đã chín, vớt ra để ráo và nghiền nhuyễn.

4. 4

   Bước 4

   Trộn khoai lang nghiền với ½ hộp sữa chua, khuấy đều cho hỗn hợp mịn và thơm. Đặt sang một bát để dùng làm món phụ.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho ức gà đã ướp vào áp chảo ở lửa vừa đến khi cả hai mặt chín vàng và thịt bên trong còn mọng nước (khoảng 5‑7 phút).

6. 6

   Bước 6

   Bày ức gà lên đĩa, kèm bên cạnh khoai lang nghiền, salad dưa chuột‑dứa‑cà chua và rắc một ít hạt chia lên trên. Thưởng thức ngay khi còn ấm.