Ức gà áp chảo
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ức gà
Gia vị
- Tiêu
- Bột ớt
- Nước Tương
- Dầu hào
- Muối
Mình thích món ức gà áp chảo vì vừa nhanh gọn, vừa giữ được độ mềm ngon của thịt. Đầu tiên mình rửa sạch ức gà rồi cắt lát mỏng khoảng 1 cm để gia vị thấm nhanh. Sau đó ướp với nước tương, dầu hào, tiêu, bột ớt và một chút muối, để yên trong 15‑20 phút cho thịt ngấm đều. Khi chiên, mình chỉ dùng một ít dầu trong chảo chống dính, chiên đến khi mặt ngoài vàng giòn mà bên trong vẫn mọng nước. Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc salad sẽ rất tuyệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ức gà, bỏ xương (nếu có) rồi cắt thành những lát mỏng khoảng 1 cm để gia vị thấm nhanh.
- 2
Bước 2
Cho ức gà vào bát, ướp với 1‑2 thìa nước tương, 1‑2 thìa dầu hào, một ít tiêu, bột ớt và muối (tùy khẩu vị). Trộn đều và để yên 15‑20 phút để thịt ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo chống dính, cho một ít dầu (khoảng 1‑2 thìa cà phê). Đặt các lát ức gà lên chảo, chiên ở lửa vừa đến khi mặt dưới vàng đều, rồi lật sang mặt còn lại chiên tiếp cho đến khi thịt chín và giữ được độ ẩm. Không chiên quá lâu để tránh thịt khô.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
