Ức gà áp chảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, dùng tỏi băm, hành băm, muối, bột ngọt và tiêu ướp đều. Để yên trong khoảng 30 phút để gia vị thấm sâu.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, sau đó áp chảo ức gà ở lửa vừa cho đến khi mặt dưới vàng đều. Khi gà gần chín, cho măng tây vào xào nhanh khoảng 2‑3 phút để giữ độ giòn, rồi tắt bếp và để gà nghỉ vài phút.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị nguyên liệu cuộn: trải lá rong biển, đặt một lớp cơm gạo lứt lên, sau đó xếp xà lách, cà rốt, dưa leo và miếng ức gà đã áp chảo. Cuộn chặt, cắt thành khúc vừa ăn và sắp xếp lên đĩa.

4. 4

   Bước 4

   Bày món cuộn gà và măng tây lên đĩa, rắc thêm tiêu nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.