Tzatziki - Sốt Dưa Leo Sữa Chua Hy Lạp (Vegetarian)
Chuẩn bị
20 phút
Khẩu phần
30
Calo
15 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái dưa leo dài (hoặc 2 trái dưa leo nhỏ, khoảng 300 g)
- 250 g sữa chua Hy Lạp
- 1 nắm nhỏ lá thì là tươi
- 2 tép tỏi
Gia vị
- 1/3 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh dầu olive
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
Mình rất thích món sốt Tzatziki mát lạnh, vừa dễ làm vừa thơm ngon. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản: dưa leo giòn, sữa chua Hy Lạp béo ngậy, tỏi và lá thì là tươi mát. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút để có một bát dip sẵn sàng. Khi để lạnh ít nhất 30 phút, hương vị sẽ hòa quyện hoàn hảo, thích hợp chấm bánh mì, que rau củ hoặc làm món khai vị cho bữa tiệc. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ dưa leo, bào nhỏ rồi rắc 1/3 muỗng canh muối lên trên, để yên 15 phút cho dưa leo ra nước.
- 2
Bước 2
Sau 10 phút, mình vắt sạch nước muối của dưa leo, càng ráo càng tốt để không làm nước sốt loãng.
- 3
Bước 3
Rửa lại dưa leo, cắt nhỏ, đồng thời băm nhuyễn 2 tép tỏi.
- 4
Bước 4
Trộn dưa leo, sữa chua Hy Lạp, lá thì là, tỏi băm, dầu olive và nước cốt chanh. Nếm lại, nếu cần thêm chút muối hoặc chanh để cân bằng vị. Để tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng để hương vị thấm đều.
- 5
Bước 5
Mình chấm Tzatziki với bánh que, que rau củ hoặc bánh mì khai vị – bất kỳ món gì muốn có một lớp sốt mát lạnh, thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.