Tương xào sả chay thơm ngon, ngọt mặn cân bằng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đun nóng chảo trên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, mình cho sả băm vào xào cho đến khi sả gần vàng và tỏa hương thơm.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp tục, mình hạ lửa vừa, đổ 100 g tương hột vào chảo, khuấy đều. Khi tương đã tan chảy, mình cho 100 g đường vào, khuấy liên tục trong khoảng 5 phút cho đường tan và hỗn hợp sệt lại.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi hỗn hợp đã đạt độ sệt mong muốn, mình tắt bếp và cho hỗn hợp vào hũ sạch. Nếu muốn tăng độ béo, mình có thể thêm một ít nước cốt dừa rồi khuấy đều trước khi đổ vào hũ.

4. 4

   Bước 4

   Khi dùng kèm cơm, mình thường rắc thêm ớt băm hoặc vài giọt sa tế để tạo độ cay vừa miệng. Hũ tương đã sẵn sàng để dùng dần trong tủ lạnh.