Tương hột kho gừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch khổ qua, gọt bỏ ruột rồi cắt thành khúc vừa ăn. Đun nước sôi, cho khổ qua vào luộc tới khi vừa chín tới, vớt ra để ráo. Tỏi mình đập dập, hành lá xắt nhỏ. Đậu hũ chiên sơ rồi cắt thành miếng vừa ăn, để sang bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình xắt sợi gừng non. Đun nóng chảo, cho một ít dầu vào, cho tỏi và gừng vào xào cho thơm và tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ. Đổ tương hột vào xào nhanh, sau đó thêm một chút nước để tạo thành nước sốt. Khi nước sôi, mình nêm thêm một ít đường và bột ngọt cho vừa miệng.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình cho đậu hũ chiên và khổ qua vào chảo, đậy nắp để chúng thấm đều hương vị của nước sốt trong khoảng 3‑5 phút. Khi vừa chín, mình rắc hành lá lên trên, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Món Tương hột kho gừng đã sẵn sàng, mình múc ra dĩa và thưởng thức ngay nhé!