Tương Hột Chưng Lá Gừng
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 miếng đậu hũ lớn
- 4 nhánh lá gừng
Gia vị
- 4 muỗng canh tương hột
- Hành tỏi băm (khoảng 1 muỗng canh)
- Đường (tùy khẩu vị, khoảng 1/2 muỗng cà phê)
- Ớt tươi (tùy chọn, cắt lát mỏng)
Mình vừa khám phá cách làm tương hột chưng lá gừng thơm lừng, một món chấm cực kỳ hợp với cơm nóng và đậu hũ chiên giòn. Lá gừng non được rửa sạch, cắt khúc, mang lại hương vị đặc trưng vừa nhẹ nhàng vừa đậm đà. Khi phi thơm hành tỏi rồi cho tương hột, một chút đường và lá gừng vào xào, hương thơm lan tỏa ngay trong chảo. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên nhanh ở nhiệt độ 200 °C trong 5 phút, tạo độ giòn vừa phải. Món ăn hoàn thiện trong vòng 30 phút, đủ để bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lá gừng, cắt thành khúc ngắn khoảng 2‑3 cm để dễ dàng cho vào chảo.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi băm. Khi dậy mùi, cho tương hột vào xào nhanh, nêm một chút đường để cân bằng vị mặn. Thêm lá gừng đã cắt và ớt (nếu thích) vào, đảo đều trong khoảng 3‑4 phút cho hương thơm lan tỏa.
- 3
Bước 3
Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, sau đó chiên ở nhiệt độ 200 °C trong khoảng 5 phút cho đến khi bề mặt vàng giòn. Dùng đũa hoặc muỗng lấy đậu hũ ra, để ráo dầu rồi dọn lên đĩa. Chấm đậu hũ với tương hột chưng lá gừng vừa xào, ăn kèm cơm nóng là sẽ thật tuyệt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhựt Minh Lofi
Thích tìm hiểu về mẹo mua sắm, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang đánh giá sản phẩm. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.