Tương đậu phộng chấm gỏi cuốn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho đậu phộng rang vào máy xay, xay nhuyễn đến mức còn một chút hạt vụn để tạo độ sệt cho nước chấm.

2. 2

   Bước 2

   Thêm nước lọc, nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm vào máy xay, tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Nếm thử, nếu muốn ngọt hơn thì thêm một chút đường, muốn chua hơn thì thêm nước cốt chanh, hoặc muốn mặn hơn thì bổ sung nước mắm. Khuấy đều.

4. 4

   Bước 4

   Nếu muốn nước chấm mượt hơn, rưới thêm một ít dầu mè và khuấy nhanh. Đổ ra bát, để nguội hoặc dùng ngay cùng gỏi cuốn.