Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g tteokbokki (bánh gạo Hàn Quốc dạng cây)
- 800 ml nước (khoảng 1,5 chai)
- 1 chén tôm tươi cắt vừa (khoảng 150 g)
- 2 miếng chả cá Hàn dày (khoảng 100 g)
- 175 ml nước cốt dừa
Gia vị
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Hành lá cắt mỏng (tùy thích)
- 1 muỗng canh bột nêm
- 1 muỗng canh đường phèn
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
Tteokbokki là món bánh gạo Hàn Quốc nổi tiếng, hôm nay mình sẽ biến tấu với tôm tươi và nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên hương vị giao thoa giữa Hàn và Việt. Món ăn này có độ dai vừa phải của bánh, vị ngọt nhẹ của dừa và độ béo của tôm, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 10 phút, còn nấu chỉ khoảng 15 phút, phù hợp cho bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình phi thơm tỏi và hành tím với dầu ăn trên chảo nóng. Khi dậy mùi thơm, cho tôm đã cắt vừa vào xào nhanh cho tới khi tôm chuyển màu hồng. Sau đó, đổ nước (khoảng 800 ml) vào chảo, đun sôi và để lăn tăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, nếu chả cá còn đông đá, mình cho chúng vào ngay lúc này cùng với bánh gạo tteokbokki. Nếu chả cá đã rã đông, mình sẽ cho chúng vào cuối cùng. Đun sôi lại và nấu trong khoảng 5 phút cho bánh chín mềm. Khi bánh đã mềm, mình nêm thêm 1 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh bột nêm và tiêu xay vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình rót 175 ml nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều và đun sôi nhẹ cho tới khi hỗn hợp sôi lăn tăn. Tắt bếp, rắc hành lá nếu muốn và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Tâm An
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, thường chia sẻ theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng ngoài ra cũng hay chú ý tới đánh giá sản phẩm.