Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
670 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bịng bánh gạo Đạ Tẻh 300gr (có 3 vị tùy chọn)
- 1 phần tàu hủ Nhật thuần chay
- 1 ít tảo xoắn (có thể bỏ qua nếu ngại mùi tanh)
- 1/4 bắp cải thảo
- 1 củ cà rốt
Gia vị
- 1 bịng nước sốt pha sẵn
- 1 ít mè vàng rang
Mình rất thích món bánh gạo Hàn Quốc, nhưng không có thời gian chuẩn bị công phu. Vì vậy mình đã biến tteokbokki chay thành phiên bản “lười” – chỉ cần rã đông, cắt sơ và chiên nhanh. Các nguyên liệu đã có sẵn trong tủ lạnh và túi sốt giúp mình tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được hương vị đậm đà. Món này vừa ngon, vừa đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho bữa ăn nhanh gọn của cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé, sẽ không tốn quá 30 phút!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi để bánh gạo rã đông trong tủ lạnh, mình trộn bánh với một ít dầu mè và sốt tương Hàn Quốc (có thể bỏ qua nếu muốn).
- 2
Bước 2
Mình cắt bắp cải thành khúc vừa ăn, gọt vỏ và thái sợi cà rốt. Tảo xoắn rửa sạch, ngâm trong một tô nước cho nở, rồi cắt ngắn và giữ lại nước ngâm để dùng làm nước dùng.
- 3
Bước 3
Tàu hủ Nhật mình cắt thành miếng vừa ăn, sau đó chiên vàng trong chảo với một chút dầu, rồi để riêng.
- 4
Bước 4
Đầu tiên mình cho một ít dầu vào chảo, chiên sơ cà rốt cho mềm. Sau đó đổ nước ngâm tảo xoắn cùng một tô nước lọc và túi sốt đã pha sẵn vào chảo, đun sôi. Tiếp theo mình cho bánh gạo, tảo xoắn, bắp cải vào, nêm lại gia vị vừa ăn và nấu cho đến khi nước sốt sệt lại. Cuối cùng mình bày bánh ra tô, rắc mè rang lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Cà Phê
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm nấu ăn tại nhà. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.