Tteobokki Hàn Quốc kết hợp giò bò ngày Tết (siêu dễ)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho bột mỳ vào một tô lớn, rưới một ít nước sôi lên bột rồi dùng thìa khuấy đều. Khi hỗn hợp bắt đầu thành khối, lấy ra đặt lên mặt phẳng sạch và nhào cho đến khi bột mịn, không dính tay. Nếu bột quá ẩm, thêm một chút bột mỳ; nếu quá khô, thêm ít nước.

2. 2

   Bước 2

   Chia khối bột thành những phần nhỏ, lăn từng phần thành sợi mỏng khoảng độ dày của ngón tay. Dùng dao cắt thành những sợi dài 5‑6 cm, tạo thành các thanh bánh gạo mini.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước, thả các thanh bánh gạo mini vào luộc trong 10‑15 phút cho đến khi bánh chín mềm. Khi bánh đã chín, vớt ra ngâm ngay trong bát nước lạnh để giữ độ giòn. (Nếu muốn tiết kiệm thời gian, có thể luộc trứng cùng lúc.)

4. 4

   Bước 4

   Trong khi bánh đang ngâm, cắt nhỏ hành tây, giò bò và hành lá thành những miếng vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Đặt một nồi khác lên bếp, cho 200‑300 ml nước, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê xì dầu và một ít bột muối ớt (tùy khẩu vị) vào. Đun sôi và khuấy đều trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

6. 6

   Bước 6

   Thêm hành lá đã cắt và trứng đã bóc vỏ vào nồi sốt, khuấy nhẹ cho đến khi trứng và hành lá ngấm đều, hỗn hợp trở nên sệt và thơm.

7. 7

   Bước 7

   Cho bánh gạo đã vớt ra vào bát, rưới nước sốt lên trên, rắc thêm hành lá và mè trắng (nếu có). Trộn nhẹ và thưởng thức ngay khi còn nóng. Vì dùng giò bò, nước sốt sẽ có màu nâu đậm đặc trưng.