Trứng xào nấm bào ngư sốt cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch nấm bào ngư, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi rửa lại cho sạch. Cùng lúc mình rửa sạch cà chua bi, cắt đôi để chuẩn bị cho bước sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi nấm đang ngâm, mình chiên bánh Pita Pita trên chảo cho vàng giòn. Loại bánh này bột ăn dai nhẹ, rán lên ăn liền rất thơm, còn quay vi sóng cũng ngon.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình chiên trứng trong chảo, rồi cắt thành sợi vừa ăn (khoảng 2 lông tay). Trứng chỉ cần rán tới khi vừa chín tới, không nên để quá chín để giữ độ mềm mịn.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi rán xong, mình để lại chảo, cho một ít dầu ô liu vào, thả tỏi băm nhuyễn vào xào cho tới khi vàng nhẹ. Tiếp theo mình cho nấm bào ngư vào xào nhanh.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình dùng sốt cà chua đã chuẩn bị sẵn, cho 3 muỗng canh vào chảo (nếu lo sợ chua có thể giảm còn 2 muỗng và nêm lại dần).

   
6. 6

   Bước 6

   Khi nấm gần chín, mình cho cà chua bi đã cắt đôi vào chảo, nêm nửa muỗng cà phê muối và đảo đều cho tới khi cà chua mềm.

   
7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng mình cho trứng đã chiên sẵn vào chảo, đảo nhanh tay để trứng hòa quyện cùng nấm và sốt cà chua.

   
8. 8

   Bước 8

   Món đã xong! Mình dọn ra đĩa, ăn kèm bánh Pita Pita giòn tan hoặc thay bằng gạo lứt nếu muốn. Cảm ơn mọi người đã quan tâm, chúc các bạn thành công!