Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trứng
- Khổ qua
- Hành tím
Gia vị
- Hạt nêm
Mình rất thích món trứng xào khổ qua vì vừa nhanh gọn, vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình chuẩn bị khổ qua tươi, cắt lát mỏng và ngâm trong nước đá để giữ màu xanh và độ giòn. Sau khi phi thơm hành tím, mình xào khổ qua để ngấm gia vị, rồi đổ trứng đã đánh bông vào và đảo đều cho trứng bám vào khổ qua. Món ăn này thơm ngon, vừa ăn được bữa sáng nhẹ nhàng, vừa là món phụ tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch khổ qua, cắt thành lát mỏng rồi ngâm trong nước đá khoảng 30 phút để giữ màu xanh và độ giòn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi phi thơm hành tím trong chảo, sau đó cho khổ qua đã vớt ra vào xào nhanh để khớp gia vị.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi đổ trứng đã đánh bông vào chảo, đảo đều cho trứng bám vào khổ qua và chín tới độ mềm vừa ăn, rồi nêm hạt nêm cho vừa miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.