Trứng vịt muối
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
10
Calo
85 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 quả trứng vịt
- Nước sạch
Gia vị
- 1 bát nước mắm muối hạt
Mùa nghỉ dịch mình có thời gian rảnh, quyết định thử làm món trứng vịt muối truyền thống. Đầu tiên mình chọn những quả trứng tươi, rửa sạch và để ráo. Sau đó đun sôi nước, hoà muối cho đến khi không còn muối tan được nữa. Khi nước muối nguội, mình xếp trứng vào lọ thủy tinh và đổ nước vào, để yên 15 ngày để trứng ngấm vị. Khi đã đủ thời gian, trứng vịt muối thơm ngon, béo ngậy sẽ sẵn sàng để thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chọn 10 quả trứng vịt tươi, rửa sạch vỏ dưới vòi nước và để ráo trên khăn sạch.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước đủ lớn để ngập mặt trứng, sau đó cho nước mắm muối hạt vào khuấy đều cho đến khi muối không còn tan được nữa (muối bão hòa).
- 3
Bước 3
Để nước muối nguội hoàn toàn, sau đó xếp trứng vào lọ thủy tinh hoặc sành sứ, đổ nước muối lên ngập trứng. Đậy kín và để nơi thoáng mát trong khoảng 15 ngày để trứng ngấm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.