Trứng vịt lộn lăn bột chiên giòn
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
17 phút
Khẩu phần
1
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trứng vịt lộn
- Bột chiên giòn
- Rau răm ăn kèm
Gia vị
- Tương ớt xí muội
Bạn sẽ được trải nghiệm món vặt độc đáo của ẩm thực Việt – trứng vịt lộn được lăn qua lớp bột chiên giòn, chiên vàng tới mức giòn tan, thơm lừng. Quy trình chuẩn bị đơn giản: rửa sạch, luộc, lột vỏ, rồi tẩm bột khô và bột nước. Khi chiên, lớp bột phủ kín sẽ ngăn dầu bắn và tạo độ giòn hoàn hảo. Món ăn được dọn kèm rau răm tươi mát và tương ớt xí muội chua cay, hoặc thậm chí là sauce me ngọt ngào. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đặc trưng, vừa ngon vừa hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch trứng vịt lộn, cho vào nồi nước sôi và luộc 12 phút. Vớt trứng ra ngâm ngay trong nước lạnh để nhanh nguội, rồi lột vỏ. Rây trứng qua lỗ lớn để ráo. Chia bột chiên giòn thành 2 bát: một bát bột khô, một bát bột nước. Đun nóng chảo dầu, lăn trứng qua bột khô rồi qua bột nước, đảm bảo lớp bột phủ kín toàn bộ trứng.
- 2
Bước 2
Chiên trứng trong dầu nóng cho đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng óng, giòn tan. Dùng kẹp hoặc nĩa vớt ra, để trên rổ để ráo dầu. Dọn lên đĩa, ăn kèm rau răm tươi và tương ớt xí muội (hoặc sauce me nếu thích).
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.