Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 trứng vịt lạt
- 1 lọn hành lá
- 2 gốc hành lá
Gia vị
- Nước mắm ngon
- Đường cát
- Bột ngọt
- Tiêu xay
Món trứng vịt kho tộ là một món ăn truyền thống của Việt Nam, vừa đậm đà vừa thơm ngon. Tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chuẩn bị và nấu món này chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên, trứng được đánh tan cùng tiêu và hành lá, sau đó kho cùng nước mắm, đường và bột ngọt trong tộ nóng. Khi trứng chín mềm, rắc hành lá lên trên để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đánh tan 3 quả trứng vịt với một chút tiêu xay và một ít hành lá đã băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành lá (1 lọn và 2 củ) trong tộ cho đến khi vàng ruộm.
- 3
Bước 3
Pha hỗn hợp nước mắm ngon, đường cát, một chút bột ngọt và tiêu thành nước sốt.
- 4
Bước 4
Khi hành đã vàng, đổ nước sốt vào tộ, đảo đều để mùi thơm lan tỏa.
- 5
Bước 5
Cho trứng đã đánh vào tộ, khuấy nhẹ, đậy nắp, giảm lửa vừa và để cho trứng chín đều trong khoảng 10‑12 phút.
- 6
Bước 6
Sau khi trứng chín, vớt ra, rắc hành lá cắt khúc lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.