Chuẩn bị
12 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
570 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 trái trứng vịt cồ
- 100 g thịt vai xay
Gia vị
- 1 mc nước mắm
- 3 mc dầu ăn
Mình rất thích món trứng vịt cồ chiên thịt vai xay – một món ăn nhanh gọn, vừa thơm vừa đậm đà. Đầu tiên mình đánh tan bốn quả trứng vịt cồ, sau đó trộn đều với thịt vai xay và một chút nước mắm để tăng hương vị. Khi hỗn hợp đã hòa quyện, mình đun nóng chảo với dầu ăn rồi đổ hỗn hợp vào, dàn mỏng để chiên đều. Đậy nắp, chiên lửa nhỏ cho đến khi trứng chín tới, rồi lật mặt chiên thêm một phút là hoàn thành. Món ăn này vừa đủ cho hai người, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì sẽ cực kỳ ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đánh tan bốn quả trứng vịt cồ trong bát, sau đó cho thịt vai xay và một muỗng cà phê nước mắm vào, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo trên lửa nhỏ, cho ba muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng nhẹ rồi đổ hỗn hợp trứng-thịt vào, dàn đều thành lớp mỏng.
- 3
Bước 3
Đậy nắp, chiên ở lửa nhỏ cho đến khi mặt trên của trứng chín đều, rồi lật mặt và chiên thêm một phút nữa cho đến khi vàng giòn. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.