Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 cái trứng vịt
- 200 g thịt heo xay
- Hành lá
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- Hạt nêm
- Tiêu
Mình thường làm món này cho con vào những ngày mình ăn chay, vừa nhanh gọn lại đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình đánh tan trứng vịt với nước mắm, hành lá và tiêu, rồi phi thơm hành lá trước khi cho thịt xào. Thịt heo xay được xào chín tới, rồi đổ trứng vào chiên cho tới khi vàng giòn. Món ăn chỉ mất khoảng 20 phút, nhưng hương vị thơm lừng, béo ngậy sẽ khiến cả nhà thích mê. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan của lớp trứng chiên.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đập 3 quả trứng vịt vào tô, cho 1 muỗng canh nước mắm, hành lá băm nhỏ và một chút tiêu. Dùng đũa khuấy đều cho trứng tan và gia vị hòa quyện.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành lá còn lại, sau đó cho thịt heo xay vào xào nhanh, nêm hạt nêm và tiêu cho vừa ăn. Khi thịt chín, đổ hỗn hợp trứng đã khuấy vào chảo, chiên đến khi mặt dưới vàng giòn, rồi lật để chiên mặt còn lại. Khi trứng chín vàng đều, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.