Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
5
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 quả trứng vịt
- 1 lọn hành lá
- Nước lọc
Gia vị
- Nước mắm cá cơm
- Gia vị (đường, muối, tiêu)
Mình thường ăn trứng ốp la kèm tương cà hay xì dầu, nhưng hôm nay muốn thử một cách mới lạ hơn. Đó là dùng nước mắm Phú Quốc đậm đà để rim trứng vịt chiên, tạo nên hương vị vừa mặn vừa ngọt, thơm mùi hành lá. Món này rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng và dưa chua, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn đầy màu sắc và hương vị Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đập trứng vịt ra chảo, chiên ốp la như thường lệ cho tới khi lòng trắng chín vừa, rồi gắp ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Hành lá rửa sạch, tách phần gốc và xắt nhuyễn phần lá. Gốc hành để riêng để phi thơm sau.
- 3
Bước 3
Cho gốc hành lá vào chảo, phi đến khi vàng nhẹ, rồi đổ nước mắm cá cơm vào. Thêm nước lọc và một ít đường, nêm cho vừa ăn. Đợi hỗn hợp sôi lên rồi nhẹ nhàng thả trứng đã chiên vào, tắt bếp ngay khi trứng ngấm nước sốt.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho lá hành đã xắt vào trộn đều, để hành chín tới vừa đủ. Món ăn đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng và dưa chua sẽ càng ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.