Chuẩn bị
7 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
3
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3-4 quả trứng vịt
- Hành lá (cắt nhỏ, tùy khẩu vị)
- Hành tím (băm nhỏ)
Gia vị
- Nước mắm (khoảng 1 thìa cà phê)
- Bột ngọt (khoảng 1/2 thìa cà phê)
Mình rất thích món trứng vịt chiên giòn tan, thơm mùi hành và vị mặn nhẹ của nước mắm. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, rất nhanh gọn cho bữa sáng hay bữa phụ. Đầu tiên mình sẽ đánh trứng cùng hành lá, nước mắm và bột ngọt cho thơm ngon. Sau đó phi thơm hành tím rồi đổ trứng vào chiên tới khi mặt dưới vàng giòn, lật lại chiên mặt còn lại. Thức ăn chỉ mất vài phút, nhưng hương vị lại khiến mọi người mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đập trứng vào bát, rửa sạch hành lá rồi thái nhỏ. Thêm hành lá, nước mắm và bột ngọt vào trứng, dùng đũa đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ hành tím. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho hành tím vào phi cho thơm và chuyển sang màu vàng nhạt.
- 3
Bước 3
Khi hành tím đã thơm, đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, đảo nhẹ để trứng lan đều. Đợi cho mặt dưới chín và vàng giòn, rồi lật nhẹ để chiên mặt còn lại cho tới khi cả hai mặt đều vàng đều. Tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.