Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
5
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 quả trứng gà gộc
- 250 g thịt ghẹ bóc sẵn
- 2 củ hành tím
Gia vị
- Nước mắm và hạt nêm (tùy khẩu vị)
Món Trứng và ghẹ chiên là một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, thích hợp cho bữa sáng hay bữa phụ. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có được lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ ẩm ngậy của trứng và thịt ghẹ. Ngay cả khi chỉ có vài nguyên liệu cơ bản, bạn cũng có thể tạo ra một món ăn ngon như nhà hàng. Hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu, bật bếp và cùng mình thực hiện nhé! Khi hoàn thành, bạn sẽ có khoảng 5 phần ăn vừa vừa cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi thơm hành tím băm nhỏ, rồi cho thịt ghẹ vào xào sơ trên lửa lớn cho đến khi nước bốc hơi hết (nếu ghẹ đông đá sẽ cần xào để loại bỏ nước).
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình đập 5 quả trứng vào bát, cho thịt ghẹ đã xào, thêm nước mắm và hạt nêm, rồi khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Sau đó mình đun nóng chảo với nhiều dầu, chiên hỗn hợp trứng và ghẹ ở lửa lớn. Khi bề mặt chuyển sang màu vàng giòn, mình lật đều để bên trong còn ẩm. Khi chín, vớt ra để ráo dầu trên rổ lưới trước khi dọn lên đĩa.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình để trứng ghẹ ráo dầu, bày ra đĩa và thưởng thức. Cảm ơn bạn đã đọc!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.