Chuẩn bị
5 phút
Nấu
6 phút
Khẩu phần
1
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trứng gà
- 1/4 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 ít hành lá, cắt nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê mắm cá
- 1/4 muỗng cà phê mì chính
Mình sẽ chia sẻ cách làm trứng tráng vàng ruộm siêu thơm, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị trong 5 phút và hoàn thành trong vòng 6 phút nữa. Khi hành băm vàng giòn, hương vị sẽ thấm sâu vào từng lớp trứng mềm mịn. Đánh trứng cùng mắm cá và mì chính tạo nên vị umami đặc trưng, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Cuối cùng, mình rắc chút hành lá xanh tươi để tăng hương thơm và màu sắc bắt mắt, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn và hành băm vào, đảo đều cho hành chuyển sang màu vàng thơm.
- 2
Bước 2
Trong một bát, đập 2 trứng gà, thêm mắm cá và mì chính, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Khi hành đã vàng, nghiêng chảo nhẹ để tạo lớp dầu, sau đó đổ hỗn hợp trứng vào, nhanh tay nghiêng chảo để trứng lan đều.
- 4
Bước 4
Dùng xẻng nhẹ nhàng lật trứng, chiên cho cả hai mặt chín vàng đều.
- 5
Bước 5
Sau khoảng 3‑5 phút, trứng đã chín vàng ruộm, rắc hành lá lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.