Trứng Tráng Thịt, Nấm Hương Tươi Và Cà Rốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm hương, cắt lát mỏng; gọt vỏ cà rốt rồi cắt hạt lựu nhỏ. Đun chảo với một ít bơ, cho nấm vào phi thơm đến khi hơi vàng, rồi tắt bếp và để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một bát lớn, đánh tan 4 quả trứng, cho cà rốt đã cắt vào, nêm tiêu, nước mắm và hạt nêm, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho chảo lại lên bếp, thêm một chút bơ nếu cần, cho thịt heo bằm và hành tím băm nhỏ vào xào đến khi thịt chín và thơm, rồi cho nấm đã phi sẵn vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm để tăng độ đậm đà.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi thịt và nấm đã chín tới, đổ hỗn hợp trứng và cà rốt lên chảo, dàn đều, chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt dưới vàng giòn, rồi lật nhẹ để chiên mặt còn lại cho tới khi cả hai mặt đều màu vàng đồng.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi trứng đã chín vàng, hương thơm nấm và thịt lan tỏa khắp bếp, mình gắp ra đĩa, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn ấm. Thức ăn này thật cuốn hút và dễ làm, chắc chắn sẽ làm bữa sáng của bạn thêm phần hấp dẫn!