Trứng tráng thịt băm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt nạc vai, băm nhỏ rồi trộn với hành khô băm. Để tránh thịt bị khô khi chiên, mình không dùng thịt quá nạc.

   
2. 2

   Bước 2

   Đập 3 quả trứng vào bát, cho thịt băm đã chuẩn bị, 1 muỗng cà phê bột nêm, chút tiêu và hành lá thái nhỏ vào. Đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Dùng thìa canh múc hỗn hợp trứng ra chảo, dàn mỏng và chiên ở lửa vừa. Khi mặt dưới vàng đều (khoảng 3‑4 phút), lật lại chiên mặt còn lại cho tới khi trứng chín vàng và tỏa mùi thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Bày trứng tráng ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.