Trứng tráng Tây Ban Nha cho bữa sáng cuối tuần

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt lát mỏng hành tây và cắt khoai tây thành khúc vừa ăn, sau đó ngâm khoai tây trong nước lạnh vài phút để loại bỏ bớt tinh bột.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho hành tây và khoai tây đã cắt vào một bát chịu nhiệt, đặt vào lò vi sóng ở công suất 600 W trong khoảng 3 phút để chúng chín nhanh.

3. 3

   Bước 3

   Đun chảy bơ trong chảo chống dính trên bếp, rồi cho hành tây và khoai tây đã hâm nóng vào xào sơ. Tiếp tục cắt cà chua cherry thành miếng nhỏ và cho vào chảo, đảo đều cho tới khi chúng bắt đầu mềm.

   
4. 4

   Bước 4

   Hòa tan bột consomme vào sữa, khuấy đều cho không còn vón cục. Đổ hỗn hợp này vào chảo, tăng lửa vừa và để sôi nhẹ.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình trộn 2 muỗng cà phê nước với 1 muỗng cà phê bột khoai tây, tắt bếp rồi đổ hỗn hợp này vào chảo, khuấy đều để hỗn hợp sệt lại.

6. 6

   Bước 6

   Đánh tan 3 quả trứng trong bát, sau đó đổ trứng vào chảo, trộn đều với tất cả nguyên liệu đang có, để lửa vừa và để trứng chín tới mức hơi đặc nhưng vẫn ẩm.

   
7. 7

   Bước 7

   Làm sạch chảo bằng khăn bếp, rồi đun nóng lại dầu ô liu, đổ hỗn hợp trứng đã nấu lại một lần nữa, rắc phô mai lên trên và để lửa nhẹ cho phô mai tan chảy.

   
8. 8

   Bước 8

   Chiên cả hai mặt cho đến khi bề mặt vàng giòn, dùng đĩa để lật trứng cẩn thận tránh làm vỡ. Khi đã chín đều, mình gắp ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.