Chuẩn bị
7 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 quả trứng vịt
- Ít hành lá
Món trứng tráng 2 màu là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy hương vị. Tôi sẽ tách lòng trắng và lòng đỏ của trứng vịt, rồi trộn hành lá vào lòng trắng để tạo độ giòn nhẹ. Sau khi chiên lớp trắng mỏng, tôi đổ lớp vàng óng của lòng đỏ lên trên và cuộn lại thành hình xoắn đẹp mắt. Cuối cùng cắt thành những khúc vừa ăn, món ăn sẽ vừa bắt mắt vừa thơm ngon. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận hương vị tuyệt hảo!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của trứng. Thái nhỏ hành lá rồi trộn vào lòng trắng. Thêm một chút mắm cá và bột ngọt (nếu thích) rồi khuấy đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một lớp mỏng lòng trắng lên và chiên nhanh cho tới khi chín tới. Đổ lòng đỏ lên trên, trải đều, rồi cuộn lại thành hình tròn. Cắt thành khúc vừa ăn và bày ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.