Trứng trái bơ xay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bơ, cắt đôi, bỏ hạt và dùng muỗng múc lấy phần thịt. Đặt bơ vào bát và dùng nĩa nghiền nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

2. 2

   Bước 2

   Đập 15 quả trứng vào một tô lớn, cho vào một ít muối và tiêu, dùng đũa đánh tan cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng ở lửa vừa. Khi dầu đã nóng, đổ hỗn hợp trứng vào chảo, khuấy nhẹ để trứng chín đều nhưng vẫn giữ độ mềm mại.

4. 4

   Bước 4

   Khi trứng vừa chín tới, tắt bếp rồi cho bơ nghiền vào chảo, nhanh tay trộn đều để bơ tan chảy và hòa quyện vào trứng.

5. 5

   Bước 5

   Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và nêm nếm lại cho vừa miệng. Nếu thích, rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương vị.

6. 6

   Bước 6

   Đổ hỗn hợp ra đĩa, để nguội một chút rồi cắt thành miếng vừa ăn. Món Trứng trái bơ xay đã sẵn sàng để thưởng thức!