Trứng tình yêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch hành lá, cắt nhỏ thành những sợi mỏng; rửa cà rốt rồi bào nhỏ thành hạt lựu (cỡ hạt đậu).

2. 2

   Bước 2

   Đập trứng vào bát, cho hành lá, cà rốt đã chuẩn bị, một thìa nước mắm, một chút hạt nêm và hạt tiêu vào, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo chống dính, cho một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì đổ một lớp mỏng hỗn hợp trứng, để cho bề mặt hơi chín rồi dùng muỗng gắp trứng lại và cuộn lại. Đẩy cuộn trứng sang một bên, đổ tiếp một lớp trứng mới, lặp lại quá trình cuộn cho đến khi hết hỗn hợp. Cách này giúp tạo ra lớp trứng mỏng, mềm và dẻo để cuộn.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi cuộn xong, mình cắt khối trứng cuộn dày khoảng 3 cm. Tiếp theo, cắt mỗi miếng thành hình tam giác, lật ngược một nửa và ghép lại sao cho tạo thành hình trái tim. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.