Trứng sốt me

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình đun sôi nước và cho trứng vào luộc cho tới khi chín vừa, sau đó vớt ra để nguội.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi trứng đã nguội, mình cắt đôi và chiên nhẹ trên chảo cho phần lòng trắng giòn tan, giữ nguyên lòng đỏ mềm mịn.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình băm nhỏ hành tím, tỏi và ớt, cho tỏi vào chảo đầu tiên rồi tới hành và ớt, phi cho dậy mùi thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau đó, mình cho me dằm vào nồi cùng một ít nước, thêm nước mắm, đường và muối tôm theo khẩu vị, đun cho hỗn hợp sệt lại thành sốt, cuối cùng rắc tép khô vào.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình trộn trứng chiên với sốt me đã chuẩn bị, rắc thêm chút ớt nếu muốn, rồi dọn ra đĩa để thưởng thức.