Trứng sốt chua cay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 quả trứng
Gia vị
- Tỏi
- Ớt
- Hành
- Chanh hoặc me
- Đường
- Nước mắm
- Muối
- Tiêu
- Dầu ăn (hoặc dầu ô liu)
Mình thường chuẩn bị món Trứng sốt chua cay này cho bữa cơm gia đình, vừa đơn giản vừa đầy hương vị. Đầu tiên mình luộc trứng tới mức chín vừa, rồi ngâm qua nước lạnh để vỏ dễ bóc. Các nguyên liệu như tỏi, ớt, hành, chanh (hoặc me) mình xay nhuyễn rồi nhanh chóng nấu chín trong chảo với một chút dầu. Khi sốt đã thơm và sánh, mình rưới lên những nửa trứng đã bóc vỏ, tạo nên hương vị chua cay đặc trưng. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng sẽ thật tuyệt vời và chắc chắn sẽ làm mọi người trong gia đình thích mê.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc trứng cho tới khi chín vừa (khoảng 5‑6 phút nếu muốn lòng đào, sau đó vớt ra ngâm trong nước lạnh để dễ bóc).
- 2
Bước 2
Cho tỏi, ớt, hành, chanh (hoặc me), đường, nước mắm, muối, tiêu vào máy xay và xay nhuyễn thành hỗn hợp sốt.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn (hoặc dầu ô liu) rồi đổ hỗn hợp sốt vào, áp chảo cho đến khi sốt sôi và dậy mùi thơm.
- 4
Bước 4
Sau khi trứng đã ngâm qua nước lạnh, bóc vỏ, cắt đôi và xếp lên đĩa. Rưới sốt chua cay đã nấu lên trên trứng.
- 5
Bước 5
Món Trứng sốt chua cay đã sẵn sàng, thưởng thức cùng cơm nóng và cảm nhận hương vị chua cay hấp dẫn!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.