Trứng Sốt Cà Chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đập 3 quả trứng vào bát, cho 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh mì chính, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và một chút tiêu. Dùng phới đánh trứng cho tới khi hỗn hợp thật tơi. Tiếp theo mình thái nhỏ 2 quả cà chua và băm vụn 1 củ hành khô. Cuối cùng rửa sạch hành lá, cắt thành những sợi mỏng để dùng làm trang trí.

2. 2

   Bước 2

   Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành khô băm vào phi cho thơm. Khi hành đã chuyển sang màu vàng nhẹ, mình cho cà chua đã thái vào xào nhanh trong khoảng 1 phút. Thêm 1,5 muỗng canh nước lọc vào chảo, để cà chua mềm ra. Sau đó nêm 1 muỗng canh mì chính, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối và 1/2 muỗng cà phê nước mắm, khuấy đều cho hỗn hợp sôi lên. Khi nước sốt sôi, mình đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào, đảo nhẹ trong 3‑4 phút cho đến khi trứng chín và hòa quyện cùng sốt. Tắt bếp, dọn ra đĩa và rắc hành lá lên trên. Món Trứng Sốt Cà Chua đã sẵn sàng để thưởng thức!