Trứng rim nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi đánh tan 4 quả trứng gà với một chút muối và 2 muỗng canh nước, rồi đổ vào chảo nóng lửa nhỏ chiên tới khi bề mặt vừa chín. Tiếp theo tôi xắt hành và ớt thành vòng, rắc lên trên để trang trí.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi trứng chín, tôi cắt chúng thành 8 miếng vừa ăn. Đun một chút dầu trong chảo, phi thơm tỏi băm, cho ớt vào xào nhanh, rồi thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường (1/3 muỗng canh), 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 3 muỗng canh nước lọc. Đun sôi cho hỗn hợp gần cạn, rồi cho trứng vào ngập trong nước sốt.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôi dùng đũa đảo nhẹ để trứng thấm đều gia vị hai mặt, sau đó xếp ra dĩa, rắc ngò tây lên trên.

   
4. 4

   Bước 4

   Món trứng rim nước mắm đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng là tuyệt!