Trứng rim mắm đường

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đập 5 quả trứng vào bát, đánh tan. Thái mỏng hành hoa và cắt nhỏ hành khô, cho vào bát trứng. Thêm 1 muỗng đường và 2 muỗng nước mắm, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, rồi cuối cùng cho 5 muỗng nước lọc và 1/2 muỗng tương ớt vào, trộn nhẹ.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi đổ hỗn hợp trứng vào. Để trứng chín một mặt (khoảng 2‑3 phút), sau đó gắp ra đĩa. Đổ phần nước mắm‑đường còn lại vào chảo, đun sôi nhẹ rồi cho trứng đã chiên vào, rim cho tới khi nước sốt sệt lại và bám đều lên trứng.

   
3. 3

   Bước 3

   Lật trứng để hai mặt chín đều, rồi gắp ra đĩa. Trang trí bằng hành hoa còn lại nếu muốn. Món trứng rim mắm đường thơm ngon, ăn kèm cơm nóng sẽ làm bé và người lớn đều thích. Chúc các bạn thành công!